Geleia de Jabuticaba

1 kg de jabuticabas limpas

Cubra com água para cozinhar

Amasse para soltar das cascas

Cozinhe por 30 minutos

Deixe esfriar e passe na peneira

Esprema para aproveitar o suco

Misture 200 g de açúcar demerara

Retire o excesso de espuma

Teste o ponto da geleia

Faça o envase em vidros

A geleia ganha consistência ao esfriar